Υλικά
2 κιλα ζάχαρι
1 1/2 φλυτζάνι κορνφλάουερ
6 φλυντζάνια νερό
1 φακελάκι μαστίχα
1 φακελάκι βανίλια
Ροδόνερο
1 σακουλάκι ζελατίνα
1/2 φλυτζάνι καρβουντισμένα ψιλοκομένα αμύγδαλα (προαιρετικά)
Ζάχαρι Άχνη
Ετοιμασία
Αναμιγνύετε την ζάχαρη με το κορνφλάουερ καλά σε μία κατσαρόλα. Προσθέτετε ανακατεύοντας το νερό, την βανίλια την μαστίχα, το ροδόνερο την ζελατίνα και τα αμύγδαλα.
Βράζετε σε σιγανη φωτια μέχρι να δέσει. Μόλις πήξει το κατεβάζετε και το αδειάζετε σε ένα λαδωμένο ταψάκι (οι λουκουμοποιοί ρίχνουν στο ταψί τους ζάχαρη αντί λαδιού). Το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο για 7 ωρες. Το βγάζετε απο το ψυγείο το κόβετε σε κυβάκια της αρεσκειάς σας και το κυλάτε σε μία πιατέλα με άχνη ζάχαρη.
Καλή σας όρεξη φάτε τα άφοβα, χωρίς τύψεις!
Πηγή:http://tentzeriskapaki.blogspot.com/
